Dansk fødevareforskning i verdensklasse
Dansk fødevareforskning er i international klasse, og den danske fødevareindustri er blandt verdens førende både mht. kvalitet, innovation og sundhedsprofil.
En vigtig årsag til disse førerpositioner er det unikke samarbejde mellem erhvervets forskningsindsats og levnedsmiddelcentret, LMC, der har eksisteret i en årrække.
Levnedsmiddelcentret rummer næsten al dansk fødevareforskning dækkende hele fødevarekæden. Produktion af sunde fødevarer og forskning i den nødvendige teknologi er stærkt prioriteret gennem en tværgående strategisk indsats i LMC.
Førerpositionen skal bevares bl.a. via europæisk forskningssamarbejde
For at bevare disse førerpositioner er det helt afgørende, at danske forskningsmiljøer skaber og til stadighed fastholder stærke internationale samarbejdsrelationer med de bedste miljøer i udlandet. EU's 7. rammeprogram er den centrale indgang til finansiering af tværeuropæisk forskningssamarbejde med de stærkeste europæiske miljøer.
Danmark er det land, som i forhold til BNP hentede flest EU-midler til forskning på fødevareområdet i EU's 6. rammeprogram. Samlet blev det til hele 7 pct. af budgettet på fødevareområdet. Der skal arbejdes hårdt i 7. rammeprogram, hvis denne position skal fastholdes. Samtidig er det værd at bemærke, at danske virksomheder - små som store - kun i ringe grad var med til at sikre dette resultat i 6. rammeprogram. Hvis resultaterne af de mange forskningsprojekter for alvor skal komme den danske fødevareindustri og samfundet til gode, er der derfor behov for, at der bliver gjort en ekstra indsats for at få danske virksomheder til at indgå aktivt i konsortier, der indgiver ansøgninger under 7. rammeprogram.